用電鍋隔水蒸魚很方便，外鍋水只需2/3杯，以免蒸太久魚肉變老。
1. 鱸魚洗淨，在魚肉兩面各切三刀 2. 燒開滾水澆淋魚身取血水後，抹上米酒去腥味，攤放在盤子上，將樹子(含湯汁)倒淋在魚身上。 3. 鍋放水滾後，將魚放入蒸籠內，用大火蒸約6-7分鐘，見魚已熟，取出魚盤將蒸魚汁倒出。 4. 將材料跟蒸魚汁調和均勻，倒回魚身上，再澆淋熱油即可。
微酸微辣的開胃料理，自己在家也能電鍋出好菜。
鹽少許、米酒少許、白糖1茶匙、檸檬汁2大匙、福松鮮魚露2大匙
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開但背部仍相連的一片，在魚肉兩面各切三刀 2. 將魚攤開，背部向上，滾水澆淋魚身取血水後，抹上少許鹽及米酒去腥味，攤放在盤子上。 3. 鍋放水滾後，將魚放入蒸籠內，用大火蒸約6-7分鐘，見魚已熟，取出魚盤將蒸魚汁倒出。 4. 將調味料跟蒸魚汁調和均勻，倒回魚身上，再放入蒸籠內蒸約半分鐘後，取出香菜末即可。
A . 福松蔭瓜汁60cc、糖8g、鹽5g、蠔油30g、香油15cc B . 水160cc、福松蔭油80cc
1. 將蔭瓜切末拌入梅花絞肉，再加入調味料A拌勻備用。 2. 將2個鹹蛋黃切粗丁加入做法1.的材料一起攪拌至黏稠狀，並加入高湯攪打成微稀狀態。 3. 取一個容器，放入做法2.的材料，並在上面輕輕鑲入鹹蛋黃，再將調味料B混勻，從容器邊輕輕倒入至八或九分滿。 4. 將做法3.的容器放入電鍋(或蒸鍋)中，用中小火蒸20分鐘至熟即可。
豬腳軟Q程度，依個人喜好增減燉煮時間，以慢火少水為特色，燉滷至入口即化為美味。可利用豬腳滷汁煮麵條拌麵，或加入高湯，成為獨具風味的啤酒豬腳麵。
啤酒2罐、青蔥3支、八角3顆、蒜瓣7-8粒、薑片10片、福松蔭油一碗、冰糖1/2杯
1. 將豬腳洗淨，滾水川燙過、陶鍋備用。 2. 將蔥洗淨，切成一寸長的小段，與薑片、啤酒、福松蔭油、冰糖，全部加進豬腳上，剛好淹過豬腳為佳。大火一起煮開，再轉成小火燉煮約20分鐘，再將豬腳上下互換讓醬色均勻，再用小火續燉煮約20分鐘即可。
東坡肉是費時費工的江浙大菜，此菜極重功夫，以慢火少水為特色，燉滷至入口即化為美味。由於五花肉中的肥油已多逼出，可撈除飄在湯汁表面的浮油，最後再炒些青菜，鑲在肉邊盤沿上菜，有肉有菜，一方面可沖淡肥肉的油膩，另方面別具美味。
青蔥10支、八角4顆、紹興酒2杯、厚薑片10片、福松蔭油10大匙、冰糖1/2杯、水4杯、桂皮1小匙
1. 將豬腳洗淨，滾水川燙過、陶鍋備用 2. 將蔥洗淨，切成一寸長的小段，與薑片、啤酒、福松蔭油、冰糖，全部加進豬腳上，剛好淹過豬腳為佳。大火一起煮開，再轉成小火燉煮約20分鐘，再將豬腳上下互換讓醬色均勻，再用小火續燉煮約20分鐘即可。
麻婆豆腐不論是配飯、下酒、拌麵、做披薩，都是一級棒，營養又好吃，保證一吃就上癮。
醬油一大匙、福松蒜蓉辣醬一大匙、胡椒粉、鹽、糖各一小匙、雞高湯、香油、太白粉水少許
1. 適量油爆炒香蒜、薑末、接著炒開絞肉、下蔥白、繼續下醬油、福松蒜蓉辣醬炒香。 2. 下高湯、鹽、糖，湯滾，下豆腐並輕輕拌勻。 3. 鍋中滾，太白粉水勾芡。拌勻關小火，灑上蔥綠、淋上香油，灑上胡椒粉，拌勻裝盤，灑上香菜，靜待15秒後端上桌。