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純釀蔭油系列
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  • 福松純釀白蔭油
  • 1.採用精選黃豆配合專精之醱酵工程,遵循傳統於陶缸經120天以上長期受日月精華之孕育醱酵分解出特殊釀造風味,再配以獨特調味熬煉而成。
    2.不添加防腐劑、人工色素及香料,開瓶後需冷藏。
    3.100%純釀造,符合中華民國國家標準CNS-423淡色醬油規範。
  • 內容量:520ml/瓶(12瓶/箱)
    原產地:台灣
    素食分類:全素
    ※本產品不含防腐劑、人工色素及香料,請安心食用

  • 線上訂購
原封保存期限:三年(常溫、真空密閉狀態下)
保存條件:常溫保存,開瓶後請密封冷藏,並儘快食用完畢 
使用方式:
1.
適用於炒菜、沾醬、蒸魚、蒸蛋及火鍋湯底等調理提味使用,是各種料理的秘密武器
2.應用於農產品如樹子、蘿蔔、生薑及鳳梨等之醬漬,或魚肉類如魚鬆及肉乾等之加工

 
蔭樹子(破布子)

材料:樹子10台斤、福松白蔭油3瓶、食鹽(依比例)、冰糖(依口味)。
作法:
  1. 將成熟之樹子去梗除蒂洗淨,瀝去水份後移入鍋中,加清水煮滾後,改小火續煮約2-2.5小時以去除澀味。
  2. 取出樹子粒,以清水洗去膠質等濃綢液;將洗過之樹子放入備好鹽水(5%)浸泡約2至3小時後取出樹子,並濾去鹽水。
  3. 將取出的樹子加入福松白蔭油(可按個人口味略予稀釋)並裝于廣口瓶中,讓泡液浸於樹子,使之充分浸漬。此釀製樹子應於冰箱中冷藏,並儘早使用。
備註:福松白蔭油是本公司精心調製之醬油,適用於醃製蔬果或滷製肉類等食品。本產品屬高成分且不含防腐劑,故其煙製品在使用期間請予冷藏以防變質。